Wie weißer Rettich gehört auch Kohlrabi zu den Gemüsesorten, die in den Küchen vietnamesischer Familien häufig verwendet werden. Kohlrabi kann auch Kohlrabi genannt werden, der wissenschaftliche Name ist Brassica oleracea var caulorapa, verwandt mit Kohl und Blumenkohl. Wenn Sie gerne Kohlrabi essen und leidenschaftlich gerne im Garten arbeiten, können Sie in unserem folgenden Artikel nachlesen, wie man Kohlrabi anbaut. Der Anbau von Kohlrabi ist nicht schwierig, er ist problemlos möglich, auch wenn die Gartenfläche begrenzt ist.
Charakteristisch
Kohlrabi hat eine geschwollene Knolle, deren Größe von den Eigenschaften der Sorte abhängt. Dies ist der hauptsächlich genutzte Teil der Pflanze. Eine Kohlrabiwurzel hat ein Gewicht von ca. 50h oder kann sogar 0,5 – 1kg wiegen. Die Stängel sind niedrig und die Knollen sind meist hellgrün.
Baumwurzeln sind Clusterwurzeln, die in der Bodenschicht in einer Tiefe von etwa 0 – 30 cm verteilt sind. Daher ist die Widerstandsfähigkeit von Kohlrabi gegen Überschwemmungen und Dürre sehr gering.
Über dem Kohlrabi-Stiel befinden sich Blätter. Die Blätter sind lang und grün. Wenn die Blätter jung und grün sind, können sie noch verwendet werden. Der Blattstiel ist deutlich von der Blattspreite abgegrenzt. Die Blattspreiten sind tief gesägt und uneben. Die Blätter sind dünn, mit kleinen Adern und spiralförmig angeordnet.
Kohlrabiblüten sind bisexuelle Blüten, die von Insekten bestäubt werden. Jede Pflanze hat etwa 400–1000 Blüten, die klein sind und in Büscheln wachsen.
Die Frucht hat 2 Schalen, etwa 8–10 cm lang. Ein Baum hat etwa 800 Früchte. Wenn die Frucht trocknet, spaltet sie sich in zwei Hälften.
Im Inneren der Frucht befinden sich kleine, glatte, braune, kugelförmige Samen. Diese Samen können mit einer Lagerzeit von bis zu 4-5 Jahren vermehrt werden.
Kohlrabi stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird mittlerweile auf der ganzen Welt angebaut.
Verwendet
Kohlrabi enthält Wasser, Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralien (wie Kalzium, Phosphor, Eisen usw.) und Vitamine, insbesondere Vitamin C.
Insbesondere Kohlrabi ist ein Gemüse, das sehr reich an Ballaststoffen ist. Die Verwendung von Kohlrabi trägt zur Gesunderhaltung des Darms und zur Verbesserung des Verdauungssystems bei. Weitere im Kohlrabi enthaltene Nährstoffe helfen Ihnen, Ihre Widerstandskraft und Ihr Immunsystem zu stärken, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, Krebs vorzubeugen und den Blutdruck zu regulieren.
Normalerweise wird Kohlrabi oft in Formen wie Pfannenrühren, Kochen, Zubereiten von Salat usw. zubereitet. Einige köstliche Gerichte aus Kohlrabi sind Kohlrabi-Karottensalat, Kohlrabisuppe mit Hackfleisch, mit Tintenfisch gebratener Kohlrabi, Kohlrabi. Salz,…
Vorbereiten
Pflanzland
Kohlrabi ist nicht wählerisch in Bezug auf den Boden und kann auf vielen verschiedenen Bodenarten gut wachsen und sich entwickeln. Für den Anbau von Kohlrabi sollten Sie sandigen Boden oder leichten, nährstoffreichen, lockeren und humusreichen Lehmboden wählen. Darüber hinaus können Sie der Kohlrabi-Erde auch Kuhmist, Hühnermist, Regenwurmkompost, Torf usw. beimischen, um die Bodenernährung zu erhöhen.
Samen
Kohlrabisamen sind in Setzlingsgeschäften weit verbreitet. Sie sollten sich an seriöse Betriebe wenden, um die hochwertigsten und ertragreichsten Kohlrabisamen zu kaufen, die eine hohe Keimrate gewährleisten.
Pflanzwerkzeuge
Familien mit begrenzter Gartenfläche können für den Kohlrabianbau Eimer, Töpfe und Schaumstoffbehälter mit angemessener Tiefe und Breite nutzen. Das Wichtigste ist, Drainagelöcher zu machen, damit der Kohlrabi nicht durchnässt wird.
Techniken zum Anbau von Kohlrabi
Vor der Aussaat müssen Sie Kohlrabisamen behandeln, indem Sie sie etwa 15 bis 30 Minuten lang in warmem Wasser (Temperatur etwa 40 Grad Celsius) einweichen, um die äußere Schale aufzuweichen. Danach nehmen Sie die Samen heraus und säen sie in die im Topf vorbereitete feuchte Erde. Nach der Aussaat mit einer dünnen Schicht Erde bedecken.
Achten Sie darauf, die Bodenoberfläche täglich zu bewässern. Etwa eine Woche später beginnen die ersten Keimblätter zu sprießen.
Etwa 20 Tage später, wenn die Sämlinge stark gewachsen sind und mehr Blätter haben, können Sie sie ausreißen und in Töpfe oder Schaumstoffbehälter pflanzen. Die Bepflanzungsdichte richtet sich nach der Größe des Topfes oder der Schaumstoffbox.
Kümmer dich um
Durch sorgfältige Pflege können Sie die hochwertigsten und ertragreichsten Kohlrabiknollen ernten. Einige Punkte, auf die Sie bei der Pflege von Kohlrabi achten müssen, sind folgende:
Licht und Temperatur
Kohlrabi ist eine Pflanze, die Licht mittlerer Intensität mag. Sie müssen sicherstellen, dass die Pflanze mäßig intensivem Sonnenlicht ausgesetzt ist. An heißen Sonnentagen sollten Maßnahmen zum Schutz der Pflanzen ergriffen werden.
Kohlrabi mag kühles Klima und verträgt Kälte. Die optimale Temperatur für das Wachstum und die Entwicklung von Kohlrabi liegt bei 15 bis 20 Grad Celsius.
Sprinkler
Kohlrabi muss täglich einmal gegossen werden. Die Wassermenge sollte moderat sein. Vermeiden Sie es, zu viel zu gießen, da die Pflanze sonst durchnässt wird und die Pflanze leicht verfaulen und absterben kann.
Das Gießen von Kohlrabi muss an die jeweiligen Wetterbedingungen angepasst werden.
Düngen
Etwa eine Woche nach der Pflanzung können Sie die erste Runde der Topdüngung der Pflanzen mit organischen Düngemitteln wie Kuhmist, Ziegenmist, Regenwurmkompost usw. durchführen.
Dann kann etwa alle 3 Wochen mit der nächsten Düngung begonnen werden. Jedes Mal, wenn Sie düngen, können Sie es mit dem Jäten und Beschneiden alter und kranker Blätter kombinieren.
Schädlingsprävention
Einige Schädlinge wie Grauwürmer, Seidenraupen usw. können Kohlrabi befallen und schädigen. Um Kohlrabischädlinge frühzeitig zu erkennen und entsprechende Vorbeugungsmaßnahmen zu ergreifen, sollten Sie auf eine regelmäßige Überwachung achten. Verwenden Sie Chemikalien nur, wenn dies unbedingt erforderlich ist.
Ernte
Normalerweise können Sie Kohlrabi etwa 3-4 Monate nach dem Pflanzen ernten. Zu diesem Zeitpunkt sind die Kohlrabiknollen groß und rund, die Knollenoberfläche ist glatt und die jungen Blätter haben aufgehört zu wachsen.
Bei der Ernte sollten Sie mit einem Messer dicht an der Unterseite des Knollenstiels, in der Nähe der Wurzeln, schneiden. Sie sollten früh ernten und nicht zu lange stehen lassen, da die Knollen sonst alt werden und nicht mehr lecker sind.
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