Knuspriger Karpfen gehört zu den Süßwasserfischarten, die hauptsächlich in Asien und Europa vorkommen. Knuspriger Karpfen ist aufgrund seines köstlichen Geschmacks und des köstlichen knusprigen Fischfleischs mittlerweile zu einem der beliebtesten Gerichte geworden. Aufgrund seines hohen wirtschaftlichen Werts und seines großen Verzehrpotenzials sind viele Haushalte auf die Zucht dieser Fischart umgestiegen. Allerdings ist die Zucht hochwertiger knuspriger Karpfen nicht einfach und erfordert viel Erfahrung und Können. Nachfolgend finden Sie einige grundlegende Informationen zu dieser Fischart und deren Aufzucht. Damit der verkaufte Fisch tatsächlich eine seinem wirtschaftlichen Wert entsprechende Knusprigkeit und Qualität erreicht, sollten Sie diesen Artikel nicht ignorieren.
Quelle
Knuspriger Karpfen ist ein aus Russland stammender Fisch, dessen Fleisch dank eines speziellen Lebensmittels namens Ackerbohnen einen ganz besonderen Geschmack hat, knusprig und süß, ähnlich wie Garnelenfleisch. Da der Geschmack nicht zu fischig ist, kann man ihn roh mit Senf essen oder als Salat zubereiten. Was ist also der Unterschied zwischen knusprigem Karpfen und normalem Karpfen? Diese Karpfenart zeichnet sich durch zähes, knuspriges, festes Fleisch und kein Bauchfett aus.
Charakteristisch
Aussehen
Knuspriger Karpfen hat ein ganz besonderes Aussehen. Ihr Körper ist lang und schlank, mit einer durchschnittlichen Länge von 50–80 cm/Kopf. Der Rücken des Knusperkarpfens ist leicht gebogen, die Rückenflosse ist ziemlich hart und erstreckt sich von der Oberseite des Rückens bis in die Nähe des Schwanzes, die Bauch- und Kiemenflossen dieser Rasse sind ziemlich weich, die Afterflosse ist lang und symmetrisch. Im Gegensatz zu normalen Karpfen mit rundem Körper ist der Körper des Karpfens länger und kleiner. Der knusprige Karpfen hat einen dunkelblauen Rücken, einen grau-gelben horizontalen Bauch und einen silberweißen Unterbauch. Auch die Körperfarbe des Knusperkarpfens ist etwas heller als die des normalen Karpfens.
Verhalten, Verhalten
Knusprige Karpfen leben in Gruppen, meist mit 5 oder mehr Fischen, und haben die Angewohnheit, in Schwärmen zu leben. Knuspriger Karpfen ist ein Allesfresser. Während sie vorbeischwimmen, können sie fast alles fressen, einschließlich Wasserpflanzen, Insekten, Plankton usw. Knusprige Karpfen leben gerne am Boden, wo sie schnell und gesund wachsen können.
Wie man Fische auswählt, Fische transportiert und Fische freisetzt
Wie wählt man Fisch aus?
Die optimale Wahl beim Fischkauf sind Jungfische mit einem Gewicht zwischen 0,8 und 1 kg. Wenn Sie sich für kleine Jungfische entscheiden, dauert es etwa 3 Jahre. Um zu verhindern, dass die Fische untereinander um Nahrung konkurrieren und es dadurch zu Verletzungen kommt, können Sie außerdem Würfe mit einheitlicher Größe kaufen. Sie können diesen Fisch jedes Jahr ein oder zwei Saisons lang aufziehen, wobei die Ernte jedes Mal etwa 3 bis 5 Monate dauert.
Transport von Fisch
Bevor Sie knusprige Karpfen in den Teich transportieren, sollten Sie sie einen Tag lang fasten lassen. Da diese Fischart eine beträchtliche Größe hat, gibt es beim Transport einige Schwierigkeiten, z. B. muss man dem Wasser kontinuierlich Sauerstoff zuführen, um zu verhindern, dass die Fische ermüden oder sogar sterben. Eine Empfehlung ist, den Transport mit Belüftung zu öffnen verwendet werden.
Beim Transport von Fisch sollte der Behälter nur 70 bis 80 kg/m2 enthalten. Sie können ihn mehrmals transportieren oder ihn in kleine Behälter mit 20 Litern Wasser und 10 Fischen in jedem Behälter aufteilen. Wenn Sie im Sommer Fische transportieren, sollten Sie Eis verwenden, um die Wassertemperatur zu senken. Die am besten geeignete Temperatur liegt bei etwa 20 – 25 Grad Celsius. Auch für den Transport knuspriger Karpfen sollten Sie die Zeit am frühen Morgen oder am späten Nachmittag wählen.
Fische freilassen
Achten Sie beim Freilassen von Fischen darauf, nicht zu viele Fische im selben Bereich zu platzieren. Wenn die Fischdichte in der Umgebung zu hoch ist, kann dies dazu führen, dass sie um Nahrung konkurrieren und Kratzer am Körper verursachen. Wenn Sie zu Hause einen Teich haben, halten Sie pro Quadratmeter nur 0,5 bis 1 Fisch. Wenn Sie Fische in Käfigen züchten, halten Sie einen Abstand von 0,5 bis 0,7 Fischen pro m2 ein.
Darüber hinaus müssen Sie auch auf die Vorbeugung von Krankheiten achten und die Anpassungsfähigkeit des Fisches verbessern, bevor Sie ihn ins Wasser entlassen. Sie können den Fisch beispielsweise etwa 10 Minuten lang in einem mit 2 bis 3 % verdünnten Salzwassertank oder einem mit Herzmedikament in einer Dosierung von 30 bis 50 g/m2 versetzten Wassertank einweichen.
Um zu verhindern, dass die Fische im Teichwasser und in der Zuchtumgebung einen Hitzeschock erleiden, sollten Sie den Fischbeutel vor dem Freilassen 5–10 Minuten im Teich einweichen. Öffnen Sie dann die Öffnung des Beutels, drücken Sie die Hälfte des Beutels ins Wasser und geben Sie langsam Wasser aus dem Teich in den Beutel. Wenn der Fisch gesund ist und flussaufwärts schwimmt, lassen Sie ihn in den Teich.
Lebensraum
Bereiten Sie Fischteiche vor
Unabhängig davon, welches Tier Sie züchten, sollten Sie sich vorab über die geeignete Lebensumgebung für Ihr Tier informieren. Bei Krokantkarpfen sollten Sie über die Aufzucht in Becken aus Beton, Erdteichen oder Käfigen nachdenken. Dies sind die am besten geeigneten Beckentypen für die Aufzucht dieser Fischrasse. Normalerweise ist die Teichwirtschaft das von den meisten Menschen gewählte Modell. Hier sind einige grundlegende Kriterien für die Gestaltung eines Teichs zur Karpfenaufzucht, der für das Überleben dieses Fisches geeignet ist:
Standort: Da es sich um eine Fischrasse mit hohem wirtschaftlichen Wert handelt, sollten Sie zur bequemen Bewirtschaftung und Pflege einen Teich in der Nähe Ihres Hauses anlegen. Wenn sich der Teich nicht in der Nähe Ihres Hauses befindet, sollten Sie eine Hütte bauen. Um den Transport von Jungfischen und Futter zu erleichtern, sollte der Teich in der Nähe der Straße liegen.
Bei der Vorbereitung des Teiches müssen Sie bedenken, dass dieser Fisch recht groß ist, sodass der Fischteich eine Mindestfläche von 2000 bis 5000 Quadratmetern haben muss und eine Tiefe von mehr als 2 Metern angemessen ist.
Natürlich muss bei der Fischzucht auch das Wasser regelmäßig gewechselt werden, um die Hygiene im Lebensraum zu gewährleisten. Suchen Sie daher einen Standort in der Nähe einer sauberen Wasserquelle, um einen Fischteich anzulegen. Sie sollten Grundwasser meiden, da es Schwermetalle enthalten kann, die für Fische giftig und für Sie schwer zu erkennen sind.
Zu den Besonderheiten dieses Fisches gehört, dass man beim Anlegen eines Fischteichs diesen mit einer Plane, einem Steinwall oder einem Zementpflaster auskleiden muss, denn das beliebte Futter für knusprige Karpfen ist Wicke, ein Bio-Lebensmittel, das Fischfleisch immer fest macht und nicht mit natürlichen Lebensmitteln vermischt.
Bevor Sie sie freilassen, müssen Sie das Wasser im Teich ablassen, die Wasserlinsen reinigen, den Bodenschlamm ausbaggern, den Boden ebnen und eine 20 bis 30 cm dicke Schlammschicht zurücklassen. Sobald Sie mit der Reinigung fertig sind, müssen Sie die Oberfläche mit Kalkpulver bedecken, um den pH-Wert des Teichs auszugleichen, Alaun und Salz abzuwaschen und Algen und krankheitserregende Mikroorganismen abzutöten. Wenn Sie es nicht wissen, können Sie mehr über den Umgang mit Grünalgen in Fischteichen lesen.
Trocknen Sie den Teich mindestens 3 Tage lang. Bei schlechtem Wetter kann der Teichboden 5–7 Tage lang getrocknet werden. Geben Sie dann noch mehr Wasser hinzu, bis der Wasserstand etwa 1,5 bis 1,8 Meter hoch ist. Dies ist der empfohlene Wert für die Aufzucht knuspriger Karpfen.
Das in den Teich eingebrachte Wasser muss sauber sein. Sie sollten beim Einleiten von Wasser in den Teich viele Filter verwenden, um sowohl Schmutz als auch Insekten usw. zu verhindern.
Ein weiterer Punkt, auf den Sie besonders achten müssen, ist die Ausgewogenheit des Teichwassers, weder zu klar noch zu trüb, damit der Wachstumsprozess der knusprigen Karpfen optimal verläuft.
Teichumgebung
Es gibt einige Kriterien, auf die Sie achten müssen, um sicherzustellen, dass die Wasserumgebung im Teich oder Käfig für die Karpfenaufzucht knackig ist, darunter: Das Wasser für die Fischaufzucht hat einen pH-Wert von 7,5 – 8,5; Die durchschnittliche Temperatur des Teichwassers liegt zwischen 20 und 32 Grad Celsius; Die geeignete Konzentration an gelöstem Sauerstoff für knusprigen Karpfen liegt bei 5–8 mg/Liter.
Essen
Womit sollte ich Knusperkarpfen füttern, um die beste Qualität zu erzielen? Wie oben erwähnt, leben knusprige Karpfen am Grund des Flusses, der reich an Nahrungsmitteln wie Garnelen, Insekten, Plankton usw. ist. Damit der Fisch jedoch schnell wächst und das Fleisch immer noch knusprig und lecker ist, müssen Sie geeignetes auswählen und auswählen vielseitige Lebensmittel für sie.
Die Nahrung von knusprigem Karpfen besteht hauptsächlich aus Reiskleie, Maiskleie, Fischmehl usw., gemischt mit Ackerbohnen, um die Knusprigkeit des Fischfleisches zu erhöhen. Im Durchschnitt werden für 1 Tonne knuspriger Karpfen 1,5 Tonnen Saubohnen benötigt. Dabei handelt es sich um ein Grundfutter, das den Fischen Energie liefert und ihnen hilft, gleichmäßig an Gewicht zuzunehmen. Bei der Fütterung von knusprigem Karpfen muss auch auf die Portionsgröße geachtet werden. Jede Phase der Fischentwicklung erfordert eine andere Menge an Nahrung. Außerdem sollten Sie flexibel wechseln, um sich an das Wetter oder Ihren Gesundheitszustand anzupassen.
Fortpflanzung und Vermehrung
Knusprige Karpfen legen wie viele Fischarten Eier und haben einen ziemlich intensiven Fortpflanzungszyklus. Während der Brutzeit zeigen sie ein Migrationsverhalten und schwimmen nach und nach von Flussufern (Orten mit viel Gras und Büschen) zur Eiablage. Sie legen normalerweise nachts Eier und legen im Durchschnitt 150.000 bis 300.000 Eier in einem Laichvorgang. Ihre Eier haften oft mit einem speziellen Kleber an Wasserpflanzen.
Die Brutzeit der Knusperkarpfen dauert in der Regel vom Frühling bis zum Ende des Herbstes. Von März bis Juni und von August bis September ist jedes Jahr die Zeit, in der sich knusprige Karpfen am meisten vermehren.
Krankheitsvorbeugung bei knusprigem Karpfen
Wie im Abschnitt „Fischbesatz“ erwähnt, sollten Sie Krankheiten bei knusprigen Karpfen bereits ab dem Moment vorbeugen, in dem Sie sich auf die Freisetzung in die Zuchtumgebung vorbereiten, indem Sie entsprechend der gemeinsamen Dosierung mit verdünntem Salz oder mit Kaliumpermanganatlösung baden. Da Vorbeugen besser ist als Heilen, sollten Sie sich von Anfang an auf diesen Schritt konzentrieren.
Knusprige Karpfen können sich recht gut anpassen, dennoch sollte man sie proaktiv vor Krankheiten schützen, um Schäden zu vermeiden. Sie können das Arzneimittel Tien Dac I jeweils an drei aufeinanderfolgenden Tagen in Fischfutter gemischt verwenden. Die Dosierung für dieses Arzneimittel beträgt 100 g Arzneimittel/500 kg Fisch/Tag. Darüber hinaus können Sie knusprige Karpfen auch mit Vitamin C in einer Standarddosis von 30 ng/kg Futter füttern.
