Amaranth trägt den wissenschaftlichen Namen Amaranthus. Dies ist eine krautige Pflanze, die aus Mittelamerika und Südamerika stammt. Derzeit wird Amaranth weltweit in gemäßigten Klimazonen bis hin zu tropischen Regionen angebaut. Auch in Vietnam ist Amaranth ein sehr beliebtes Blattgemüse in den täglichen Mahlzeiten der Familien. Amaranth kann gebraten, gekocht, in Suppen usw. gekocht werden. Gerade an Sommertagen sind Gerichte aus Amaranth auch sehr wirksam zur Kühlung. Darüber hinaus erfreut sich heute auch der Trend, eigenes Gemüse anzubauen und es zu Hause zu servieren, großer Beliebtheit. Andererseits lassen sich Amaranth-Pflanzen auch sehr einfach aus Samen ziehen. Der Anbau mit Samen wird Ihnen und Ihrer Familie helfen, frische, saubere und sichere Gemüsesträuße zu erhalten. Heute stellen wir allen vor, wie man Amaranth mit Samen anbaut, der zu Hause, auf der Terrasse oder in einer Wohnung angebaut werden kann.
| 🌿 Englischer Name: | Amaranth |
| 🌿 Wissenschaftlicher Name: | Amaranthus |
| 🌿 Geeignete Temperatur: | 25-30 °C. |
| 🌿 Licht: | 10 – 12 Stunden/Tag |
Charakteristisch
Amaranth ist eine krautige Pflanze mit Stängeln, die oft aufrecht wachsen. Die Höhe von Amaranth-Pflanzen kann mehr als 1 Meter betragen. Amaranth-Stängel sind je nach Amaranth-Sorte grün oder violett und haben eine starke Verzweigungsfähigkeit. Der Amaranth-Stängel enthält viele gesundheitsfördernde Nährstoffe, daher wird der junge Teil oft zusammen mit den Blättern zur Zubereitung von Gerichten verwendet.
Amaranthblätter wachsen einzeln, können am Stängel und an den Zweigen gegenständig oder versetzt wachsen und können je nach Sorte auch rautenförmig, speerförmig oder rund sein. Die Farbe der Blätter entspricht der Farbe des Stängels. Dies ist der Teil, der viele Nährstoffe enthält und auch zur Zubereitung von Gerichten verwendet wird.
Amaranth-Wurzeln sind sehr entwickelt, sind Pfahlwurzeln und haben Sekundärwurzeln, die um sie herum wachsen. Die Wurzeln liegen tief unter der Erde, daher sind Amaranth-Pflanzen sehr resistent gegen Trockenheit.
Amaranthblüten sind klein, mit etwa 4–5 kleinen Blütenblättern, die in rispenförmigen Büscheln an der Spitze des Stängels, an den Zweigen oder in den Blattachseln entlang des Stängels wachsen. Die Amaranth-Frucht ist eiförmig, glattschalig, 2 mm lang und spaltet sich im reifen Zustand in einen horizontalen Schlitz. Außerdem sind Amaranth-Samen sehr klein, haben eine glatte, harte Schale, eine glänzend schwarze Farbe und eine sehr starke Keimfähigkeit.
Die Stängel, Blätter, Wurzeln, Blüten, Früchte und Samen der Amaranthpflanze sind allesamt sehr wertvolle Heilmittel der orientalischen Medizin. Amaranth bringt auch viele Nährwerte für den Menschen und beugt einigen Krankheiten wie Pickeln, Nierensteinen, Kopfschmerzen, Schwindel, Verstopfung, Ruhr usw. vor.
Vorbereiten
– Samen:
Amaranth-Samen sind mittlerweile weit verbreitet auf dem Markt erhältlich. Sie müssen gutes Saatgut auswählen, da es einen großen Einfluss auf die Qualität und den Ertrag der Pflanze hat. Es gibt viele Arten von Amaranth (z. B. lila Amaranth, roter Amaranth, Reisamaranth, grüner Amaranth usw.), bei denen Sie Ihre bevorzugte Amaranthsamensorte frei wählen können. Außerdem sollten Sie Samen nur von seriösen und qualitativ hochwertigen Lieferanten kaufen.
– Erde und Dünger:
Dies sind zwei sehr wichtige Faktoren, die dazu beitragen, dass Amaranth gut wächst und sich gut entwickelt. Der Boden muss vor dem Anbau von Amaranth durch gründliches Pflügen und Ausbringen von Kalk von Larven, schädlichen Mikroorganismen und Krankheitserregern gereinigt werden. Sie können dem Boden auch Kokosfasern und Reisschalenasche beimischen, um die Porosität des Bodens, die Entwässerungsfähigkeit und den Nährstoffgehalt im Boden zu erhöhen.
Als Dünger sollten Sie zur Düngung der Pflanzen organischen Dünger, kompostierten Mist und Regenwurmkompost verwenden, anstatt chemische Düngemittel zu verwenden. Sie können sogar organische Abfälle in Ihrer Küche für Kompostierungsanlagen nutzen, was sowohl effektiv, sicher als auch umweltfreundlich ist.
– Pflanztöpfe:
Sie können Amaranth direkt auf Ihrem Gartengrundstück anbauen. Einige Familien in der Stadt verfügen jedoch nur über sehr begrenzte Landressourcen, sodass Sie sie in Töpfe pflanzen oder auf ausrangierte Styroporbehälter zurückgreifen müssen. Zur Bepflanzung sollten Sie große Töpfe oder Schaumstoffbehälter mit Löchern wählen, damit das Wasser abfließen kann, um Staunässe zu vermeiden.
Bohrer
Nachdem Sie genügend Werkzeuge und Samen vorbereitet haben, können Sie mit der Aussaat beginnen. Vor der Aussaat müssen Sie die Samen behandeln, indem Sie sie in Wasser einweichen, damit sie schneller keimen und eine höhere Keimrate erzielen. Gehen Sie beim Einweichen von Amaranthsamen wie folgt vor: Weichen Sie die Samen zunächst etwa 3 Stunden lang in warmem Wasser ein (das Verhältnis von Wasser beträgt 2 kochend und 3 kalt), legen Sie die Samen dann in ein feuchtes Handtuch und inkubieren Sie sie 24 Stunden lang. Wie beim Keimen . Entfernen Sie nach dem Einweichen der Samen die flachen, faulen Samen usw. und lassen Sie nur die schönen gekeimten Samen übrig.
Säen Sie eingeweichte Amaranthsamen direkt in vorbereitete Erde in Plastiktöpfen, Schaumstoffboxen oder auf Gartenerde. Bei der Aussaat müssen Sie die Samen etwa 1 cm tief in den Boden stecken und mit einer Schicht Erde bedecken, um Insekten oder zerstörerischen Tieren auszuweichen. Achten Sie darauf, in gleichmäßigen Reihen zu säen, um die Pflege zu erleichtern, damit die Pflanzen in der richtigen Dichte gut wachsen. Nach der Aussaat müssen Sie die Samen bewässern, um die Erde feucht zu halten, damit die Samen schnell keimen und sich zu Setzlingen entwickeln können.
Kümmer dich um
Temperatur und Licht:
Amaranth ist eine Art, die warmes, gemäßigtes Klima bevorzugt und Hitze aushält, Kälte jedoch nicht. Sie müssen sicherstellen, dass die geeignete Temperatur für das Wachstum und die Entwicklung der Amaranth-Pflanze zwischen 25 und 30 Grad Celsius liegt. Pflanzen Sie Amaranth nicht bei niedrigen Temperaturen, da die Pflanze sonst langsam wächst und verkümmert.
Amaranth ist außerdem eine lichtliebende Pflanze, die bei Lichtverhältnissen von etwa 10 bis 12 Stunden pro Tag blühen kann. Außerdem müssen Sie auf eine moderate Lichtintensität achten, um das Stängel- und Blattwachstum zu fördern. Außerdem kann Amaranth auch im Schatten überleben.
Schneiden:
Das Beschneiden eines Baumes trägt dazu bei, dass er sich schneller verzweigt. Wenn der Amaranth eine Höhe von 20 cm erreicht, müssen Sie die Spitze abschneiden, damit der Amaranth viele neue Seitenzweige bilden kann. Außerdem müssen Sie alte, tiefe Blätter abschneiden, damit sich die Pflanze auf das Wachstum anderer Zweige und Blätter konzentrieren und dem Amaranth das Wachstum neuer Zweige ermöglichen kann. Darüber hinaus können Sie auch Gemüse von Unkraut befreien.
Gießen und düngen:
Der Wasserbedarf von Amaranth ist recht groß, da es sich um eine wasserliebende Art handelt. Sie sollten zweimal täglich gießen, am frühen Morgen und am späten Nachmittag. An regnerischen Tagen können Sie die Bewässerung einschränken. Darüber hinaus können Sie auch alle zwei Wochen düngen, um sicherzustellen, dass Amaranth ausreichend Nährstoffe für ein besseres Wachstum und eine bessere Entwicklung erhält.
Schädlingsprävention
Weißfleckenkrankheit:
Anfänglich zeigen erkrankte Pflanzen Anzeichen dafür, dass die Blätter schnell gelb werden, kleine weiße Flecken aufweisen und die Blätter nicht mehr so prall sind wie zuvor. Wenn sich die weißen Flecken ausbreiten, fallen die Blätter sehr schnell ab. Auch die Infektionsrate ist sehr schnell und entwickelt sich oft bei feuchten Umgebungsbedingungen und Dauerregen über viele Tage. Um dies zu verhindern, müssen Sie das Gras regelmäßig reinigen, den Boden rund um die Basis abkratzen und gelbe Blätter und Unkraut wegwerfen, um den Bereich um die Basis des Baums frei zu halten. Darüber hinaus können Sie zum Besprühen von Pflanzen das biologische Pestizid Ditacin 8sl oder Copper B 75 WP, Score 250 WP, FOLPAN 50SC … Konzentration 0,2 – 0,4 % verwenden.
Baumschädlinge:
Schädlinge, die Amaranth-Pflanzen schädigen, sind hauptsächlich blattfressende Schädlinge wie Blattfliegen, Heerwürmer und Hohlräumer. Wenn Sie schädliche Schädlinge entdecken, können Sie die Larven manuell fangen und abtöten sowie Pestizide versprühen. Gegen Blattfliegen können Sie Feat, Sherpa, Polytrin, Trigard… sprühen und gegen Heerwürmer und Karies können Sie Medikamente der BT-Gruppe (Biocin, Dipel…), Sherpa, Polytrin, Fastac… verwenden.
Die Krankheit tötet Sämlinge:
Die Keimlingstodkrankheit wird durch den Pilz Rhizoctonia solani verursacht. Um die Krankheit des Todes von Sämlingen zu verhindern, können Sie Validacin, Monceren, Anvil verwenden.
Ernte
Wenn der Amaranth groß geworden ist und viele Zweige hat, können Sie mit der Ernte beginnen. Normalerweise können Sie etwa 1 bis 2 Monate nach dem Pflanzen die erste Charge Amaranth ernten. Amaranth kann bei richtiger Ernte und Pflege nach der Ernte viele Male geerntet werden, sogar das ganze Jahr über. Sie können die Spitzen mit einer Schere oder einem Messer abschneiden, damit dem Amaranth neue Zweige wachsen können. Danach müssen Sie Stickstoffdünger hinzufügen und den Amaranth reichlich gießen, um das Wachstum neuer Zweige anzuregen. Sie sollten jungen Amaranth ernten. Sie sollten den Amaranth vor der Ernte nicht zu alt werden lassen, da die Pflanze sonst viele Nährstoffe verbraucht, Nährstoffe verliert und die Qualität nicht gut ist.
